Bon appétit!

De nombreux produits affichés sur notre menu sont certifiés Fourchette Bleue, pour une saine gestion des ressources marines par Exploramer. Vous aurez d’autant plus la chance de découvrir des produits locaux pour tous les goûts également disponibles à notre poissonnerie.

Laissez vous tenter par nos savoureux desserts, ou encore par notre menu de cocktails colorés, notre carte des vins diversifiée et nos bières locales. Pour ceux et celles moins adeptes des poissons et des fruits de mer, ne vous inquiétez pas, nous ne vous avons pas oubliés ! Nous offrons une multitude de plats qui ne vous laisserons certainement pas indifférents.

Profitez du tout avec une vue imprenable sur le Fleuve Saint-Laurent : en salle à manger ou sur notre belle terrasse !

au menu

table d'hôte

Ajoutez une *entrée, un dessert et un choix de breuvage chaud +14

* Certifié Fourchette Bleue pour une saine gestion des ressources marines par :

Entrées

*Bisque de homard 11

Crème de homard faite à partir de court-bouillon, coquilles de homard et vin blanc..
* Chaudrée de palourdes de l'Atlantique 10

Chair de palourdes mijotée dans une combinaison de bouillon de palourdes, crème douce et pommes de terre.
* *Soupe de légumes et laitue de mer 6

Demandez à votre serveur la saveur du jour.
* *Crevettes nordiques 10

Petites crevettes de l’Atlantique servies avec une sauce cocktail relevée.
Calmars frits 13

Servis avec notre sauce tartare maison.
* Acras de crevettes nordiques 13

Beignets frits, oignon vert et ail servis avec une mayonnaise épicée.
Langoustines au beurre à l'ail 16

Servies sur un nid de riz.
* Mactres de Stimpson ou Coques Frites 16

Servies avec notre sauce tartare maison. *Selon la disponibilité
*Escargots à la provençale gratinés 8

Avec beurre à l’ail persillé.
Saumon fumé à chaud à l’ancienne 15

Fumé à chaud à l’ancienne de La Fumerie de l’Est
Tartare de saumon de l’Atlantique Entrée 16
Repas 25
* Tartare de homard et crevettes Entrée 19
Repas 27
* Crevettes popcorn Petite Portion 11
Grande Portion 16
*Frites et sa mayonnaise au homard 6

Poissons et fruits de mer

* Linguine de la mer 26

Crabe, crevettes, pétoncles et moules dans une sauce crémeuse au vin blanc et parmesan
Linguine au saumon fumé 26

Saumon fumé et tomates fraîches dans une sauce crémeuse au parmesan.
* Casserole de fruits de mer 25

Morue, saumon, crevettes, pétoncles et moules pochées dans une sauce crémeuse, le tout gratiné au parmesan. Servie avec frites et salade.
* Pot-au-feu aux fruits de mer 26

Crabe, crevettes, pétoncles et petits légumes, le tout recouvert d’une pâte feuilletée et cuit au four. Servi avec frites et salade. Crab, shrimps, scallops
* Fish&Chips 22

Morue panée servie avec frites, salade de chou et sauce tartare maison.
* Poutine aux crevettes 22

Frites, fromage en grains et crevettes nordiques, le tout recouvert de notre sauce secrète du Capitaine.
* Guédille de crevettes 19

Mélange de crevettes nordiques et de mayonnaise au homard servi dans un pain frais, accompagnée de frites et salade de chou.
* Poke bowl aux crevettes 23

Servi avec riz, carotte, edamames, concombre, salade mesclun, sésame et mayonnaise au homard
* Soupe repas poissons 21

Crevettes, morue, saumon, pétoncles, moules et doigt de crabe des neiges pochés à la perfection dans un bouillon maison.
Pêche du jour

Demandez à votre serveur le choix de poisson du jour. Servie avec frites et salade de choux
Pétoncles poêlées 27

Servies avec sauce au beurre blanc, riz et salade.

Homard

Prix à la livre selon le marché. Grosseur selon la disponibilité. Tous nos homards sont servis avec un choix de beurre: ail, citronné ou nature.
Homard bouilli

Servi chaud ou froid, avec un choix d’accompagnement.
Homard grillé +6

Servi chaud avec une garniture de chapelure, beurre et fines herbes, avec un choix d’accompagnement.
Homard thermidor +12

Poids minimum de 1.5lbs. Homard complet décortiqué mélangé à des champignons sautés, dans une sauce onctueuse au dijon et paprika, le tout gratiné. Choix de 2 accompagnements inclus.
Terre et mer +30

Homard servi chaud ou froid, filet mignon de 6 onces servi avec une sauce aux poivres, accompagnés de frites et salade .
Assiette du Capitaine, un must ! 68

Homard complet, saumon fumé, moules, langoustines, crevettes nordiques, crevettes en écailles et bourgots. Servie avec une bouillabaisse et choix d’un accompagnement inclus. Ajoutez une section de crabe pour +12
Poutine au homard 27

Frites, fromage en grains et morceaux de homard, le tout recouvert de notre sauce secrète du Capitaine.
Guédille au homard 28

Mélange de morceaux de homard fraîchement décortiqué et de mayonnaise au homard servie dans un pain frais, accompagné de frites et salade de chou.
Poke bowl au homard 27

Servi avec riz, carotte, edamames, concombre, salade mesclun, sésame et mayonnaise au homard.
Club sandwich au homard 33

Composé de bacon, laitue, tomate, morceaux de homard fraîchement décortiqué et mayonnaise au homard. Servi avec frites et salade de chou.

viandes

Linguine alfredo au poulet 21

Sauce crémeuse au parmesan avec poitrine de poulet.
Burger BLT 18

Boeuf, bacon, laitue, tomate et mayonnaise sur pain frais.
Filet mignon 36

Filet de 6 onces servi avec une sauce aux poivres. Servi avec frites et salade

végé

Burger végé au tempeh 18

Composé d’une galette de tempeh, champignons, laitue et tomate sur pain frais.
Poutine 11

Frites, sauce brune et fromage en grains.
Poke bowl au tofu 21

Servi avec riz, carotte, edamames, concombre, salade mesclun, sésame et mayonnaise épicée.

ACCOMPAGNEMENTS

Boissons

Sans alcool

Virgin Caesar 6
Limonade du Capitaine 5
Café, thé ou infusion 3
Espresso Simple - 3
Double - 4
Cappuccino / Latté 5
Thé Mighty Leaf Tisane 4

Demandez notre sélection
Clamato 3
Jus Oasis 3

Pomme ou orange, 300 ml
Thé glacé Nestea 4

En bouteille
Eau minérale Saint-Justin 4

100% naturel, produit québécois
San Pelligrino 6

Bouteille de 500 ml
Eau de source Eska 3
Liqueur douce 4

Coke, Coke diet, Sprite, Canada Dry. Servie en bouteille originale, 355 ml
Lait Petit - 3
Grand - 4

cocktails

Caesar 10

Vodka, sauce Worcestershire, tabasco, clamato, crevettes de matane.

Possibilité d'ajouter une queue d'homard + 10
Possibilité d'ajouter une corona renversée + 7
Gin d'ici 9

Gin mugo de la Distillerie Mitis, sirop de mugo des jardins de Métis, tonic
L'Amer Sanguine 9

Gin St-Laurent citrus, Amermelade, jus d'orange, sprite
La Mousse Royale 9

Gin Bleu Royal, jus de pamplemousse, Noroi, jus de citron, sprite
Pina Colada 9

Rhum blanc, lait de coco, jus d'ananas, jus de lime
Mojito 9

Rhum blanc, lime, soda, menthe Possibilité d'ajouter des bleuets + 1
Canneberge givrée 8

Vodka, Noroi, jus de canneberge, sprite
Sweet Sixteen 8

Vodka de framboise, jus de pamplemousse, jus de lime, Noroi
Margarita 9

Téquila, jus de lime, soda Possibilité d'ajouter une corona renversée + 7
Paloma 8

Téquila, jus de lime, jus de pamplemousse, soda
Punch d'Ici 9

Hydromel de bleuet du Vieux Moulin de Sainte-Flavie, jus de canneberge, ginger ale, jus de citron
La Fraisinette 8

Vodka, sirop de fraise sureau de la Distillerie Mitis, soda
Le Capitaine 75 9

Gin, jus de lime, sirop simple, sirop de calamondin, mousseux, soda
Espresso martini 9

Vodka, liqueur de café, amaro, espresso

Bières en bouteille

Pit Caribou, La Bonne Aventure 10
Pit Caribou, La Blonde de l'Anse 10
Octant 10

saveurs du moment : demandez à votre serveur!
Budweiser 8
Budlight 8
Bitburger 0% 7
Budweiser 0% 7
Corona 9
5 Corona 35
Smirnoff Ice 8

bières en fût

Pit caribou, La Blonde de l'Anse 12 oz - 8
20 oz - 10
Stella
12 oz - 6
20 oz - 8
Archibald Chipie 12 oz - 7
20 oz - 9
Budweiser 12 oz - 6
20 oz - 8
Hoegarden 12 oz - 7
20 oz - 9
Bière maison 12 oz - 7
20 oz - 9

pichets

Pit caribou, La Blonde de l'Anse 27
Stella
26
Archibald Chipie 26
Budweiser 24
Hoegarden 26
Bière maison 26

contactez-nous

180, route de la Mer, c.p. 61
Sainte-Flavie, Québec
G0J 2L0

418-775-8046
info@capitainehomard.com

Horaire

Lundi 11h à 22h

Mardi 11h à 22h

Mercredi 11h à 22h

Jeudi 11h à 22h

Vendredi 11h à 22h

Samedi 11h à 22h

Dimanche 11h à 22h